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Kochgeschirr

Das Arbeiten in der gewerblichen Großküche erfordert nicht nur ganz besonderes Fachwissen der Mitarbeiter sondern auch im erheblichem Maße besondere Fähigkeiten und Eigenschaften mit Bezug auf das Kochgeschirr und die Einrichtung der Grossküche.
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Die Töpfe und Pfanne sind für den Dauereinsatz in Großküche gefertigt, spülmaschinen geeignet und kratz- sowie stossfest gearbeitet. Die Pfannenstiele und Topfgriffe können sich auch bei Hohen Temperaturen nicht vom Korpus lösen und sind so gerfertigt das Sie steht sicher zugreifen können. Die meisten Speisenbehälter, Wannen und Deckel haben hierzu extra einen Wulstrand, der ein verbrühen mit heißem Kondenzwasser verhindern soll.

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Im Namen unsere Dachverbandes warnen wir nochmal ausdrücklich davor Haushaltswaren in der Profiküche einzusetzen, da diese oft den Hohen Temperaturen, dem täglichen Dauereinsatz oder starken Belastungen des Großküchenbetriebes nicht standhalten und oft ein Sicherheitsrisiko in Ihrer Küche darstellen können.

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Das Arbeiten in der gewerblichen Großküche erfordert nicht nur ganz besonderes Fachwissen der Mitarbeiter sondern auch im erheblichem Maße besondere Fähigkeiten und Eigenschaften mit Bezug auf... mehr erfahren »
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Kochgeschirr

Das Arbeiten in der gewerblichen Großküche erfordert nicht nur ganz besonderes Fachwissen der Mitarbeiter sondern auch im erheblichem Maße besondere Fähigkeiten und Eigenschaften mit Bezug auf das Kochgeschirr und die Einrichtung der Grossküche.
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