SARO Dry-Aging Reifeschrank mit TanK, Modell DA 127 G

- Material: (Gehäuse) Stahl, mattschwarz, pulverlackiert - Digitale Temperaturkontrolle - Luftfeuchtigkeit (60% - 85%) - LED-Beleuchtung 0,8 W, separat schaltbar - Ultraviolett-System - Inkl. Salzbehälter - Selbstschließende Tür, doppelverglast - Tür abschließbar - Inkl. 1 Rost und 3 Fleischhaken - Temperaturbereich: +1 / +25 °C - Anschluss: 230 V - 50 Hz - 0,140 kW - Inhalt: 130 Liter - Innenmaße: B 512 x T 443 x H 612 mm - Außenmaße: B 595 x T 570 x H 820 mm - Gewicht: 45 kg - Kältemittel: R600a - Energieeffizienzklasse: B (Spektrum A bis G) - KEIN Vor-Ort Service Sicherheits- und Warnhinweise - Das Gerät ausschließlich auf einer stabilen, waagerechten und belüfteten Fläche aufstellen. - Der Reifeschrank ist nur für den Innengebrauch vorgesehen und sollte vor direkter Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und Wärmequellen geschützt aufgestellt werden. - Sicherstellen, dass die Netzspannung mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmt. - Kinder und unbefugte Personen dürfen das Gerät nicht bedienen oder unbeaufsichtigt in der Nähe sein. - Das Gerät darf nur für die Reifung von Fleisch verwendet werden. Eine Mischung verschiedener Reifungsarten wie Fleisch, Käse oder Wurst kann zu Verderb und Hygieneproblemen führen. - Während des Betriebs dürfen die Lüftungsöffnungen nicht blockiert oder abgedeckt werden, um eine Überhitzung zu vermeiden. - Das Kühlmittel ist entflammbar. Beim Transport und bei der Installation ist darauf zu achten, dass der Kältemittelkreislauf nicht beschädigt wird. - Im Falle eines Kältemittelaustritts den Raum sofort lüften, das Gerät vom Stromnetz trennen und offene Flammen oder Funkenbildung vermeiden. - Reparaturen dürfen ausschließlich von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden. - Vor der Reinigung, Wartung oder längerer Nichtbenutzung das Gerät ausschalten, vom Stromnetz trennen und vollständig abkühlen lassen. - Die Tür sollte nur bei Bedarf geöffnet werden, da häufiges Öffnen die Luftfeuchtigkeit und Temperatur beeinflusst und den Reifeprozess stören kann. - Das UV-Licht im Gerät dient der Luftentkeimung und sollte nicht direkt betrachtet werden. Die Schutzvorrichtungen dürfen nicht entfernt werden. - Der Wassertank muss regelmäßig mit sauberem Wasser befüllt werden, um die Luftfeuchtigkeit im Gerät zu gewährleisten. Schmutzwasser oder verunreinigtes Wasser darf nicht verwendet werden. - Es besteht Verletzungsgefahr durch herabfallende Fleischstücke oder Haken – beim Ein- und Ausräumen Vorsicht walten lassen. - Der Reifeschrank ist mit einer automatischen Abtaufunktion ausgestattet. Während dieser Zyklen dürfen die Komponenten nicht berührt werden, da sie heiß werden können. - Verpackungsmaterialien sicher entsorgen, da sie eine Erstickungsgefahr darstellen können. - Eine regelmäßige Reinigung des Innenraums sowie der Fleischhaken und Roste ist erforderlich, um hygienische Bedingungen zu gewährleisten. - Bei sichtbaren Schäden oder Fehlfunktionen den Betrieb sofort einstellen und qualifiziertes Fachpersonal kontaktieren.

Hersteller: Saro Gastro-Products GmbH - Sandbahn 6 - 46446 Emmerich am Rhein - DEUTSCHLAND / GERMANY - info@saro.de - www.saro.de