Konvektionsdampfgarer CONTROL 5x GN 1/1, HENDI, GN 1/1, 400V/7800W, 730x855x(H)700mm

Konvektionsdampfgarer CONTROL 5x GN 1/1 von HENDI

Konvektionsdampfgarer CONTROL 5x GN 1/1 von HENDI ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküche und Catering ausgelegt. Die Ausführung umfasst GN 1/1,400 V/7800 W, 730 × 855 × (H) 700 mm.

Die Kammer ist mit einer LED-Beleuchtung ausgestattet, die einen klaren Blick auf den Garprozess ermöglicht.

Produkteigenschaften im Überblick:

• Aus 18/8 Edelstahl.
• Die gepresste Ofenkammer verfügt über abgerundete Ecken für eine einfache Reinigung.
• Isoliert, um Wärme zu speichern – energieeffizient und sicher.
• Auffangschale für Kondenswasser mit Ablauf in der Tür.
• Verstellbare Füße für eine stabile und waagerechte Platzierung.
• Merkmale der Tür:
• Doppelte Glastür, kühl beim Anfassen – verfügt über eine Schwerkraftbelüftung zwischen den Schichten.
• Verriegelbar in 4 Positionen: 60°, 90°, 120° und 180°.
• Türscharnier auf der rechten Seite.
• Herausnehmbare innere Glasscheibe.
• Türdichtung aus dickem Silikon, montiert im Gehäuse zur einfachen Wartung.
• Wasserschutzklasse: IPX4.
• Anschluss an das Strom-, Wasser- und Abwassernetz erforderlich.
• Elektromechanisch über 3 Drehknöpfe bedienbar.
• Temperaturbeständigkeit: 100°C bis 270°C.
• Timer bis 120 Min. oder Dauerbetrieb.
• 2 Kochmodi:
• Konvektion.
• Konvektionsdampf (Kombi).
• Dampf wird erzeugt, indem Wasser direkt auf den Lüfter gesprüht wird.
• Elektronisch in 5 Stufen geregelt, für eine präzise Feuchtigkeitsregulierung.
• Produktionskapazität: 75-100 Gerichte/Tag.
• Abstand der Schalenhalterung: 68 mm.
• 1 Lüfter mit automatischer Umkehrung.
• Kompatibel mit Backofenbasis: 229521.